2 personas
- 250 g carne picada
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca ajo molido
- 1 pizca perejil molido
- Pan rallado
- 1 chorrito vino blanco
40 min
1. El primer paso para preparar estas albóndigas crujientes en Air Fryer será reunir los ingredientes. Recomendamos dejarlos siempre cerca para que el cocinado sea más rápido y fácil.
2.Bate bien los huevos. Añade una fina capa de ajo molido y perejil y remueve bien.
Finalmente añade la carne, junto con 4 cucharadas soperas de pan rallado y otras 3 de vino blanco, y remuévelo todo hasta que tenga una consistencia maleable, básicamente que no se note la carne picada suelta, como que está todo integrado.
3.Colocamos un puñado de pan rallado (se puede hacer con harina también pero queda más crujiente con pan rallado) y vamos haciendo bolitas, asegurándonos de que están completamente rebozadas.
4.Colocamos un papel de cocina en el AirFryer con un poco de aceite esparcido y vamos colocando las bolas que hemos hecho. A mí me salieron un poco grandes, pero afortunadamente estaban bien hechas por dentro, y muy crujientes.
5.Las dejamos 30 minutos a 180. A la mitad del tiempo revisar si hace falta darles la vuelta o removerlas un poco, para que no se hagan solo por un lado (esto puede pasar cuando ponemos un papel de cocina en el AirFryer).
7.Se pueden comer tal cual o acompañarlas de alguna salsa. ¡Disfruta tus albondigas crujientes!
Si aun no tienes tu Air Fryer, ¿a qué estás esperando?
